Une boulangerie à échelle humaine
Découvrez les meilleurs pains au levain des Laurentides.
Des pains vivants
Découvrez l’univers de la boulangerie artisanale et retombez en amour avec le vrai bon pain au levain: faits sur place, à la main avec des ingrédients sains et sans additifs ou améliorants.
FONCTIONNEMENT
FONCTIONNEMENT
Commande en ligne
Commandez et payez vos pains via ce site web avant le lundi, 10h pour un ramassage la semaine même (le mercredi).
On laisse la magie opérer
Je façonne vos pains et prépare les fournées de la semaine. Tout est préparé à la main, de façon artisanale.
Cueillette à l’atelier
Vous venez récupérer votre commande à l’atelier situé à Ste-Agathe-des-Monts, le mercredi entre 12h et 17h.
Des questions? J’ai des réponses pour vous.
Des pains qui
prennent soin
C’est avec le coeur sur la main et la main à la pâte que je vous offre les pains les plus sains, les plus nutritifs, les plus accessibles et savoureux.
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Le pain au levain est plus doux pour votre estomac grâce à son processus de fermentation naturelle, ce qui le rend plus digeste pour ceux qui ont une sensibilité au gluten.
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Le pain au levain a tendance à avoir un indice glycémique plus bas que le pain fabriqué avec de la levure commerciale. Il permet donc un meilleur contrôle de l'énergie en la gardant stable et ainsi éviter les pics de glycémie et les baisses d'énergie.
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Le processus de fermentation naturelle du levain décompose les phytates présents dans les grains, ce qui facilite l'absorption des nutriments tels que le fer, le zinc et le magnésium. De plus, le levain peut augmenter la teneur en certains nutriments, comme les vitamines B.
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Le levain confère au pain une texture moelleuse et une saveur complexe et légèrement acidulée, ce qui le rend plus authentique et rustique.
Moi c’est Maryse, votre boulangère de quartier.
Curieuse de nature et attirée spontanément par l’infiniment petit, la microbiologie fut pour moi une source d’inspiration et de motivation tout au long de ma carrière. Après 25 ans dans le domaine pharmaceutique, je décide enfin d’écouter mon cœur et ma gourmandise pour plonger dans le vaste monde des micro-organismes de la panification au levain.
Ayant le désir profond de créer des produits artisanaux de qualité, reflet de mes valeurs humaines et personnelles, Boulangerie Graintitude vous ouvre ses portes et vous partage ses créations fait avec amour et simplicité.
MARYSE BOLDUC, artisane fondatrice
Venez me rencontrer au marché.
Mes pains et moi sommes toujours présents au marché de Val-David. Pour connaître les dates et heures exactes, visitez le site web de la ville.
Visitez un de mes points de vente.
Les pains Graintitude sont disponibles dans quelques boutiques des Laurentides qui ont été sélectionnées avec intention.